Våre menyer for selskap og catering

Våre menyer for selskap og catering bygger på norske mattradisjoner, sesongens råvarer og ekte smaker fra Ryfylke. Vi lager mat til både private lag, bedrifter, markeringer og arrangement – enten hos oss eller levert som catering.

Så langt det lar seg gjøre, bruker vi lokale råvarer og leverandører fra området rundt oss. Vi har en forkjærlighet for godt håndverk og tradisjonelle metoder som salting, sylting, speking, langtidskoking og konservering – brukt for å ta vare på råvarene og få frem den beste smaken.

Prisene gjelder per person ved forhåndsbestilling til minimum 20 personer.

Hovedretter serveres med sesongens tilbehør.

Lokale, servering, levering, rigg, utstyr og bemanning kommer i tillegg.

Endelig meny og pris bekreftes ved bestilling.

  • Helsing fra kjøkkenet — 55,-

  • Kremet skalldyrsuppe — 195,-
    Kremet fiskesuppe — 175,-
    Stabbursfjøl — 195,-
    Bakte tomater — 145,-
    Byggotto — 145,-

  • Hovedrettene serveres med sesongens tilbehør og valgfrie poteter: fløtegratinerte poteter, potetmos eller kokte poteter.

    Hel langtidsbakt lammebog fra Ryfylke — 425,-
    Heilbakt kveite fra Ryfylke — 545,-
    Boeuf Bourguignon på storfe fra Ryfylke — 345,-
    Sursteik av okse — 395,-
    Helstekt entrecôte eller mørbrad av storfe — 475,-
    Sesongens viltkjøtt — 545,-
    Lapskaus — 230,-
    Chili con carne — 249,-
    Biff Stroganoff — 345,-
    Bakt sellerirot — 285,-

  • Sesongens tilbehør — inkludert
    Ekstra sesongens tilbehør — 65,-
    Ekstra saus / sjy — 25,-
    Ekstra salat / grønt — 45,-
    Waldorfsalat og rørte tyttebær — 65,-
    Focacciabrød — 30,-

  • Utvalg av norske, kortreiste oster — 189,-
    Utvalg av norske, kortreiste oster med tilbehør — 289,-

  • Eplekake — 105,-
    Sjokoladefondant — 135,-
    Sitronterte — 125,-
    Panna cotta — 120,-
    Crème brûlée — 130,-
    Tilslørte bondepiker — 95,-
    Karamellpudding — 105,-
    Fruktfat — på forespørsel

Eksempelmenyer

Lokal konfirmasjon / dåp

Byggotto: 145 kr
Boeuf Bourguignon: 345 kr
Eplekake: 105 kr

Totalt: 595 kr per person

Tradisjonelt selskap

Stabbursfjøl: 195 kr
Lammebog: 425 kr
Karamellpudding: 105 kr

Totalt: 725 kr per person

Premium bryllup

Helsing: 55 kr
Skalldyrsuppe: 195/225 kr
Kveite: 545 kr
Ost: 189 kr
Sitronterte: 125 kr

Totalt: 1 109–1 139 kr per person